Hoe maak je traditionele Turkse linzensoep?

door

Linzensoep is een van de meest populaire gerechten in Turkije en wordt vaak gegeten als voorgerecht of als hoofdgerecht. Het is een gezonde en voedzame soep die gemakkelijk te maken is. In dit artikel zullen we je laten zien hoe je traditionele Turkse linzensoep kunt maken.

Ingrediënten

  • 1 kopje rode linzen
  • 1 ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 wortel, in kleine stukjes gesneden
  • 1 aardappel, in kleine stukjes gesneden
  • 1 tomaat, in kleine stukjes gesneden
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 1 theelepel gedroogde munt
  • 6 kopjes water
  • Zout en peper naar smaak
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Verse peterselie voor garnering
  • 1 citroen, in partjes gesneden

Bereidingswijze

  1. Was de linzen grondig en laat ze uitlekken.
  2. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
  3. Voeg de ui en knoflook toe en bak ze tot ze zacht zijn.
  4. Voeg de wortel, aardappel en tomaat toe en bak ze 5 minuten mee.
  5. Voeg de tomatenpuree, paprikapoeder, komijnpoeder en gedroogde munt toe en bak het geheel nog 2 minuten.
  6. Voeg de linzen en water toe en breng het geheel aan de kook.
  7. Laat de soep 30-40 minuten sudderen tot de linzen zacht zijn.
  8. Haal de pan van het vuur en pureer de soep met een staafmixer tot een gladde massa.
  9. Voeg zout en peper naar smaak toe.
  10. Serveer de soep in kommen en garneer met verse peterselie en partjes citroen.

Varianten

Er zijn veel varianten van linzensoep in Turkije. Hier zijn een paar ideeën om je soep een andere smaak te geven:

  • Voeg een handvol rijst toe aan de soep voor een extra vullende maaltijd.
  • Voeg een paar plakjes chorizo of salami toe voor een pittige smaak.
  • Voeg een paar eetlepels yoghurt toe aan de soep voor een romige textuur.
  • Voeg een paar plakjes gember toe voor een extra kick.

Conclusie

Linzensoep is een heerlijk en gezond gerecht dat gemakkelijk te maken is. Met slechts een paar ingrediënten kun je een smakelijke en voedzame soep op tafel zetten. Probeer deze traditionele Turkse linzensoep en experimenteer met verschillende smaken om je eigen unieke versie te creëren.

Plaats een reactie