Als je ooit in Turkije bent geweest, heb je waarschijnlijk kofta geproefd. Kofta is een traditioneel Turks gerecht dat bestaat uit gehaktballetjes gemaakt van gemalen vlees en kruiden. Het is een heerlijk gerecht dat gemakkelijk te maken is en perfect is voor een gezellige avondmaaltijd met vrienden en familie.
Ingrediënten
Om traditionele Turkse kofta te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 500 gram rundergehakt
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 ei
- 1/2 kopje paneermeel
- 1/4 kopje gehakte peterselie
- 1 theelepel komijn
- 1/2 theelepel paprikapoeder
- 1/2 theelepel kaneel
- Zout en peper naar smaak
- 1/4 kopje olijfolie
Bereidingswijze
Volg deze stappen om traditionele Turkse kofta te maken:
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Meng het gehakt, de ui, knoflook, ei, paneermeel, peterselie, komijn, paprikapoeder, kaneel, zout en peper in een grote kom.
- Kneed het gehaktmengsel goed door elkaar totdat alles goed gemengd is.
- Vorm het gehaktmengsel tot kleine balletjes ter grootte van een walnoot.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de gehaktballetjes in de koekenpan totdat ze aan alle kanten bruin zijn.
- Leg de gehaktballetjes op een bakplaat en bak ze in de voorverwarmde oven gedurende 10-15 minuten, of totdat ze gaar zijn.
- Haal de gehaktballetjes uit de oven en serveer ze warm.
Serveren
Traditionele Turkse kofta wordt vaak geserveerd met rijst, salade en een yoghurtsaus. Hier is een eenvoudig recept voor yoghurtsaus:
Yoghurtsaus
Om yoghurtsaus te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 1 kopje Griekse yoghurt
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1/4 kopje gehakte peterselie
- Zout en peper naar smaak
Volg deze stappen om yoghurtsaus te maken:
- Meng de Griekse yoghurt, knoflook, peterselie, zout en peper in een kom.
- Roer alles goed door elkaar totdat het goed gemengd is.
- Serveer de yoghurtsaus bij de kofta.
Conclusie
Traditionele Turkse kofta is een heerlijk gerecht dat gemakkelijk te maken is. Het is perfect voor een gezellige avondmaaltijd met vrienden en familie. Door de kofta te serveren met rijst, salade en yoghurtsaus, maak je er een compleet gerecht van dat iedereen zal waarderen. Probeer dit recept eens uit en geniet van de heerlijke smaken van de Turkse keuken!